Ceviche piquante tostada mord


Ceviche piquante tostada mord / nourriture et recettes

Ce ceviche de fruits de mer est l’apéritif parfait pour tous les repas. C'est une petite bouchée de pure bonté.

L'été approche à grands pas et cela signifie qu'il est temps de se divertir. J'ai récemment déménagé des villes et maintenant je suis entouré de famille et d'amis. Notre maison sera remplie cet été de dîners-rencontres, de barbecues de quartier et de fêtes de natation. Ces bouchées réduiront la cuisson au minimum tout en servant une excellente cuisine.

Ceviche de crevettes et de crabe au tostada, recette de bouchées

Donne 24

Ingrédients:

Pour le ceviche

  • 1/2 livre de crevettes grillées, hachées
  • 1 tasse de chair de crabe
  • 3/4 tasse de tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha
  • Jus de 1/2 citron vert
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 24 puces Tostitos

Pour la crème

  • 1/2 tasse de coriandre finement hachée
  • 1/4 tasse de crème sure légère
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Jus de 1/2 citron

Instructions:

  1. Dans un grand bol, ajouter et mélanger tous les ingrédients du ceviche, à l'exception des croustilles. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  2. Une fois que le ceviche est refroidi, versez un peu du mélange dans les tasses des frites. Mettre de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la crème. Versez le mélange dans un sac Ziploc et coupez un petit coin inférieur.
  4. Verser le mélange sur chaque tasse de copeaux de ceviche.