Les tortillas aux courgettes vous permettent de vous sentir mieux quand vous mangez ce cinquième taco


Les tortillas aux courgettes vous permettent de vous sentir mieux quand vous mangez ce cinquième taco / nourriture et recettes

L'été s'achève, mais les courgettes sont encore partout.

Vous avez probablement déjà préparé du pain aux courgettes, peut-être des muffins au chocolat et à la courgette, et vous en avez certainement ajouté à tous vos repas savoureux. Mais avez-vous essayé les tortillas de courgettes?

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Chez White on Rice Couple, ils ont trouvé un moyen ingénieux d'utiliser ce légume d'été abondant. Et contrairement à un autre pain de courgette, celui-ci est différent de tout ce que vous avez vu auparavant.

Image: Todd Porter et Diane Cu-Porter

Les courgettes râpées sont mélangées à des œufs, du parmesan, de la chapelure et des épices, étalées en rondelles sur du papier sulfurisé, puis cuites au four. Vous pouvez utiliser les enveloppements de courgettes obtenus pour les tacos et les burritos, bien sûr, mais ils constitueraient également un emballage fabuleux pour le falafel, la salade au poulet ou tout ce pour quoi vous utiliseriez normalement une tortilla ou un pain plat.

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Image: Todd Porter et Diane Cu-Porter

Et, bien sûr, ils sont bien plus sains que leurs homologues de farine blanche raffinée, offrant plus de vitamines et de fibres à votre repas.

Vous pouvez voir exactement comment ils l'ont fait dans la vidéo ci-dessous ou consulter la recette pour les instructions complètes.

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